Beignets faciles

Salem alaykoum, bonjour a tous;

J'adore les beignets, et quand une recette simple s'offre a moi, je ne la rate pas, cette recette se trouvait dans un livre que ma mère m'a offerte, je suis très satisfaite du résultat, des beignets moelleux, légers et simples a réaliser.

Ingrédients:
200 gr de farine
3 oeufs
2 CS de sucre en poudre
80 gr de Maïzena
75 gr de beurre
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Un peu de lait (si nécessaire, si la pâte est dure)
Vanille 

 

Préparation:

Travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre, la vanille, les oeufs, bien battre (avec un batteur électrique de préférence), ajoutez la Maïzena, la levure, et la farine, bien mélanger, vous obtiendrez une pâte homogène, compacte mais pas dure, sinon ajoutez un peu de lait, et roulez-la en boule, couvrez-la d'un papier film, et laissez reposer entre 1 heure et 2 heures.
Abaissez la pâte sur une planche légèrement farinée sur une épaisseur de 5 mm, coupez a l'aide d'un emporte pièces, et les placer sur un plateau, une fois la pâte épuisée, commencer a frire par les premiers beignets formés.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, et faites frire quelques beignets a la fois pour quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, les égoutter sur du papier absorbant.
Plongez, les beignets dans un mélange de miel et eau de fleur d'oranger sinon saupoudrez les de sucre glace.

Bonne dégustation et a bientôt inchallah ...