Mardi 14/09/2010
Une petite recette sympa pour l’apéro ….
LA SOUPE DE MELON ET DE TOMATES CERISE
Ingrédients pour 6 personnes
La chair d’un beau melon et une partie de son jus *
6 petites tomates cerise
Feuilles de basilic ou de menthe
. Coupez le melon en morceaux. Les placer dans le mixeur.
. Ajoutez les tomates et un peu de jus du melon et mixer quelques minutes jusqu’à l’obtention
d’un
. Passez ce coulis dans une passoire fine pour enlever les peaux de tomates.
. Versez le coulis dans des verrines ou des verres et placez plusieurs heures au frigo.
. Parsemez de menthe ou de basilic juste avant de servir !
*pour 2 personnes, j’ai utilisé un tout petit melon (du jardin comme bien entendu !) et 3 tomates cerise !
Bon appétit et à demain