Voici un velouté bien sympathique ! Les lentilles corail conviennent à merveille pour les soupes et pour ceux que cela effraierait, le parfum de l’orange est très discret !
Ingrédients (pour un peu moins de 2 litres) :
220 g de lentilles corail
Un oignon
Deux tablettes de bouillon de légume (pauvres en sel)
Une pomme de terre
Deux carottes
Sel, poivre
Cumin
Une [...]