escalope de poulet en croûte d'épices

4 escalopes de poulet, 2 C.A.S. de paprika, 1C.A.C. de piment fort en poudre (facultatif) 2 C.A.S. de chapelure, 2 C.A.S de cumin moulu, 2 C.A.S. de coriandre en graines, 2 C.A.S. de graines de sésame, sel, huile accompagnement : crudités au choix, tomates, avocat, poivron ... et éventuellement du riz blanc