Les programmeurs informatiques font souvent allusion aux recettes de cuisines quand il s’agit d’expliquer le fonctionnement des programmes qu’ils écrivent aux communs des mortels. Jeff Potter est aller à l’inverse de cette logique en proposant d’analyser les façons de cuisiner à la manière des geeks pour les geeks.
Cela a donné naissance à un livre Cooking For Geeks (en) indispensable pour le peu qu’on soit un geek invétéré. Avec ce livre finit les soirée devant l’écran d’ordinateur avec la pizza commander chez Pizza hut et la cannette de coca (ou de bière) posée sur l’unité centrale. La cuisine va être le nouveau terrain de jeu.
« Cooking for geeks » va vous apprendre à faire la cuisine tout en exploitant vos penchants pour la transgression et le bidouillage. La recette de cuisine sera le code à hacker et les ustensiles de cuisines le hardware à bidouiller pour arriver à vos fins. Et cerise sur le gâteau le résultat de vos adaptations sera comestible (ou non…) donc plus besoin de commander de pizza. L’autre point intéressant de cet ouvrage est surement l’approche scientifique des modification organique des plats lors de leur préparation (ex: la dénaturation des proteines pendant la cuisson du blanc d’oeuf qui explique la coagulation).
Ce livre est disponible sur amazon ici ou chez O’Reilly sous forme d’eBook, il n’y a pas encore d’édition française mais on a pas besoin d’un niveau exceptionnel en anglais pour apprécier cette ouvrage. En plus vous vous apercevrait que beaucoup de terme technique de cuisine proviennent directement du français.
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