Chocolat mexicain

Quoi de plus réconfortant, qu'un bon chocolat chaud après avoir affronté le froid.
Surtout par chez nous où les températures sont de l'ordre de -12°C la nuit et -3°C en journée, mais bon on a le soleil, on va pas se plaindre!!

Un bon chocolat épais, épicé et brûlant. Le tout surmonté d'une crème chantilly maison ( réalisée avec mon nouveau joujou, je vous en parlerai dans un prochain message).

Préparation 5 min cuisson 6 min

Ingrédients:

1 litre de lait
une pincée de noix de muscade
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille fendue en deux
6 cuillères à soupe de cacao non sucré
1 cuillère à soupe de fécule
6 ou plus cuillère à soupe de sucre

Préparation:

Porter à ébullition le lait, la cannelle et la vanille.

Ajouter le cacao et la fécule préalablement délayée dans un peu de lait.

Remuer et laisser cuire sans bouillir 3 min environ.

Ôter la cannelle et la vanille.

Verser le sucre et fouetter énergiquement (ou mixer).

Servir brûlant avec un peu de chantilly.

Hummmmmmm, un délice!!!!