Préparation - 5mn
Cuisson - 15mn
1,5kg de courgettes
4 vaches qui rit
sel, poivre
1. Laver les courgettes (ou les éplucher et les évider s'il s'agit de grosses courgettes du jardin). Couper les courgettes en gros dés et les mettre dans la cocotte minute. Mettre une pincée de gros sel et couvrir d'eau à hauteur des courgettes.
2. Cuire 12mn en cocotte minute une fois la cocotte sous pression.
3. Mettre les vache qui rit, puis mixer finement le tout au mixeur plongeant. Poivrer et ajouter du sel si besoin.