Alors que parmi les cadeaux qui s’échangent en fin d’année les chocolats occupent une place de choix et que les chocolatiers rivalisent d’imagination pour présenter des produits innovants, une revue médicale britannique met en balance les vices et les vertus plus ou moins cachés du chocolat.
La revue rappelle que plusieurs études recommandent le chocolat noir, riche en substances anti-oxydantes, pour leurs effets cardiovasculaires bénéfiques, alors que le chocolat au lait, souvent dépourvus de ces substances n’offre aucun bénéfice pour la santé alors qu’il contient du sucre et des graisses.
Et maintenant la mauvaise nouvelle, car selon cette revue, le chocolat noir, lors de sa fabrication perdre ses substances bénéfiques et ne conserver que les graisses et le sucre, mais ce n’est pas certain, alors bonne dégustation….avec modération.
Jeu de briques
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