Gateau au fromage blanc :

Il vous faut :

- 500g de fromage blanc

- 3 œufs

- 1 cs de maïzena

- édulcorant selon votre goût

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour la préparation :

Mélanger les jaunes avec l'édulcorant et le sucre vanillé. Ajouter ensuite le fromage blanc puis la Maïzena. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Mettre au four 30 minutes à 180° puis mettre 1h au frais. Je l'ai accompagné d'un coulis d'abricots.