Un mois d'aout qui est très vite passé, avec une semaine de vacances et hop voici déjà le mois de septembre! Le train train quotidien : auto/boulo/dodo est reparti.......
Tarte moutarde/tomates/aubergines
![Tarte tomates/aubergines tarte_tomaubergine__2_](http://media.paperblog.fr/i/358/3584349/tarte-tomatesaubergines-L-1.jpeg)
1 pate brisée
1 càs de moutarde
2 à 3 aubergines (longues)
5/6 tomates roma
gruyère
huile d'olive
![Tarte tomates/aubergines tarte_tomaubergine](http://media.paperblog.fr/i/358/3584349/tarte-tomatesaubergines-L-2.jpeg)
Couper les tomates en tranches et les faire dégorger 30 minutes avec du sel,
couper les aubergines en tranches et les huilées généreusement des 2 cotés,
étaler la pâte dans un plat,
tartiner la de moutarde,
égoutter et éponger rapidement les tomates,
garnir la pâte en alternant tranches de tomates et tranches d'aubergines, poudrer de gruyère et,
enfourner four chaud 180°C pendant 3/4 d'heure et servir chaud.
De mes vacances au bord de la Dordogne, je garderais un très bon souvenir de notre chalet à Beaulieu sur Dordogne, vue sur la rivière, au programme : calme et tranquillité;
![Tarte tomates/aubergines 009](http://media.paperblog.fr/i/358/3584349/tarte-tomatesaubergines-L-3.jpeg)
mon coup de coeur pour Collonges la Rouge.
![Tarte tomates/aubergines 057](http://media.paperblog.fr/i/358/3584349/tarte-tomatesaubergines-L-4.jpeg)
![Tarte tomates/aubergines 056](http://media.paperblog.fr/i/358/3584349/tarte-tomatesaubergines-L-5.jpeg)
![Tarte tomates/aubergines 061](http://media.paperblog.fr/i/358/3584349/tarte-tomatesaubergines-L-6.jpeg)
![Tarte tomates/aubergines 062](http://media.paperblog.fr/i/358/3584349/tarte-tomatesaubergines-L-7.jpeg)
Après le 15 août, un lieu touristique abordable!!!!!