Maintenant que vous connaissez la recette de base de la pâte à pizza (celle d’Aurélie!), vous n’avez plus d’excuses, alors à vos fourneaux ! A court d’idées ? En voilà une ! Bah oui, il n’y a qu’à demander…
(pour environ 4 personnes en entrée)
Pour la pâte :
- 250 g de farine de type 55
- ½ sachet de levure de boulanger
- 10 cl d’eau + de quoi délayer la levure
- 5 cl d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel
Pour la garniture :
- 10 cl de sauce tomate épaisse
- 1 poivron orange (ou rouge, jaune ou vert si vous préférez)
- 2 tranches de jambon sec italien assez épaisses
- Poivre
- Herbes de Provence
- Un peu de basilic pour la déco
Commencer par préparer la pâte à pizza comme indiqué dans la recette d’Aurélie.
Laisser reposer la pâte au moins 45 minutes puis la malaxer pour la dégazer et l’étaler avec un rouleau.
Préchauffer le four à 180°.
Utiliser un emporte-pièce pour façonner de petites pizzas (ou un verre à défaut). En prévoir au moins 4 (soit une par personne).
Étaler de la sauce tomate sur chacune d’entre elles.
Éplucher le poivron (vous pouvez le passer 5 minutes sous le grill du four pour que ce soit plus facile) puis le détailler en grosses lamelles.
Découper de la même façon le jambon sec puis garnir les petites pâtes à pizza en alternant jambon et poivron.
Poivrer légèrement, disposer un peu d’herbes de Provence et de basilic ciselé sur le dessus.
Enfourner à 180° pour environ 15 minutes. Bien surveiller la cuisson car la petite taille des pizzas fausse un peu la donne.
Maintenant dégustez !
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