Le galanga : Une cure contre les affections gastro-intestinales

La plante améliore le processus de mémorisation et les performances physiques quel que soit l'âge.
Originaire de Chine, le galanga n'excède pas un mètre de haut. Son rhizome est fonction de ses variétés: Grand et petit. Il a aussi un goût, une odeur plus marqués plus âpres qui rappelle le gingembre, la cardamome, l'eucalyptus. Ces caractères plus brutaux font qu'il est plutôt utilisé comme plante médicinale en Europe mais en Asie, les deux galanga sont souvent utilisés indistinctement. Bien qu'actuellement rare en Europe, il y a connu son heure de gloire et fait toujours des adeptes dans les pays baltes, scandinaves et slaves. En particulier il aromatise la kvas russe (une bière à base de pain qui peut aussi être parfumée à la mélisse).

Lire la suite...