Ces Perles de sel se sont formées sous l'effet du vent et de l'ensoleillement intense. Mis à part leurs formes "boules de neige", leur goût est sec, très riche...
Deux calibres sont disponibles dans ma petite épicerie : le n°1 est le plus fin, s'utilise comme une fleur de sel et le n°4 est un calibre beaucoup plus impressionnant (pour en avoir disposé sur ma table, lors d'un dîner, je vous garantie que ces jolies perles de sel ont fait parler d'elles !) qui s'utilise dans une eau de cuisson, dans des potages, des plats mijotés (idéales avec l'arrivée de l'automne).
Un joli flacon à offrir comme cadeau original à une cuisinière et à avoir, soi-même, sur son étagère de cuisine...