Je vous avez promis un Cheesecake au Philadelphia c'est pas pour cette fois, là c'est juste un essai, je n'avais jamais fait de Cheesecake salé et j'avais envie de voir ce que ça donnait, mes cercles étaient un peu grands, je pense qu'en mignardises ce serait vraiment top pour l'apéritif.
Il vous faut pour 2 cercles de 8 cm
30 g de chapelure
10 g de parmesan
20 g de beurre
2 petits suisse natures
80 g tarama
1 oeuf
1/2 tranche de saumon fumé
ciboulette
Préparation
Préchauffez le four 160 °.
Mélangez chapelure, parmesan et beurre fondu.
Mettre les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, tassez les miettes au fond de chaque cercle et remontez sur les bords.
Assouplissez les petits suisses en les battant à la fourchette, ajoutez le tarama puis l'oeuf.
Remplir les cercles de cette préparation et enfournez pour une trentaine de minutes, surveillez la cuisson, laissez complètement refroidir dans le four.
Réservez quelques heures au frigo, au moment de servir décorer avec le saumon et la ciboulette.
JOYEUX NOËL A TOUS !!!!!