Pour 2 personnes, il vous faut :
- 4 coulemelles
- de la chapelure
- de l'ail en poudre de "producteurs du monde"
- de l'origan
- 1 oeuf
- sel et poivre
- huile d'olive
- 1 citron
Préparation :
- Dans deux assiettes creuses : Dans une, battre un oeuf en omelette avec du sel et du poivre. Et dans la deuxième, verser de la chapelure avec de l'ail en poudre et de l'origan. Mélanger.
- Couper les pieds des champignons et laver les têtes en les frottant légèrement.
- Essorer les délicatement ou laisser les bien s'égoutter.
- Tremper les têtes dans l'oeuf battu.
- Puis dans la chapelure, bien mettre de la panure partout, sur les deux faces.
- Dans une poele, verser de l'huile d'olive.
- Déposer les coulemelles panées sur l'huile chaude.
- Laisser dorer 2min de chaque côté.
J'ai servi avec du riz basmati et du citron.
Verser un filet de jus de citron sur les panées avant de servir.
Recette réalisée grâce à mon partenaire :