petits pains façon pain de mie avec MAP et four

pour environ 10 petits pains:

ingrédients:

2 c à c de sel

320mL d'eau +60g de lait

600g de farine

3.5 c à c de levure lesaffre

40g de beurre

25g de sucre

1 c à c de jus de citron

préparation

mettre tous les ingrédients dans la  cuve de la machine à pain en programme pâte seul.

une fois fini, dégaser le paton, séparer la pate en 5 puis chaque bout en deux.

a cette étape vous pouvez soit laisser les pains nature, soit mettre des lardons et de la mozzarella, ou aussi de l'arome bacon que l'on peut trouver chez la fee regime.

mettre ces petits pains dans des moules à baguettes, faire des entaillures ( pour ma part avec un couteau ou cutter)

laisser gonfler et mettre au four environ une demie-heure à 180°C thermostat 6

hummmmmmmmm un vrai délice.