Inspiré de la recette de Laurence " dosettes moussantes au chocolat ICI
-15 grammes d'huile d'amande douce dispersible
-15 grammes de beurre de cacao chocolat
-15 grammes de cire émulsifiante polawax
-7,5 grammes de sodium cocosulfate
-4 grammes de cire d abricot
-2,5 grammes de btms
-1 cuillère a café de poudre de cacao
-2 gouttes de vitamine E
Fondre au bain marie tout les ingredients sauf la poudre de cacao a ajouter hors du feu.
Couler dans des moules de moitié laisser prendre en texture puis versez le mélange pistache sur le dessus.
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ¨Ingrédients de la partie pistache:
-7,5 grammes d'huile d'amande douce dispersible
- 7,5 d huile odorante de pistache
-15 grammes de beurre de cacao blanc
-15 grammes decire émulsifiante polawax
-7,5 grammes de sodium cocosulfate
-4 grammes de cire d abricot
-2,5 grammes de btms
-1 pincée d argile verte
-2 gouttes d arôme alimentaire pistache
-2 gouttes de vitamine E
Fondre au bain marie tout les ingrédients sauf l'argile et l arôme qui seront a ajouter hors du feu . Versez le mélange pistache sur le mélange chocolat ci dessus.