Zimsterne ou étoiles à la canelle

Ingrédients:

5 blancs d'oeuf
625g de sucre glace
30g de cannelle moulue
1 ½ cuillère à soupe de jus de citron
550g d'amandes ou de noisettes en poudre ( ou des deux)

Préparation:

Battez 3 blancs d'oeuf et 375g de sucre glace bien fermement.
Dans un saladier, mélangez ensemble, la[...]