Le saumon perd de sa richesse en oméga 3 lorsqu’il est congelé. Il est meilleur de le consommer frais ou de lui préférer des sardines en boite, autre source de ces précieux acides gras que sont les omegas 3. S’il est difficile pour vous de consommer du saumon frais ou des poissons gras riches en omega 3, alors il est recommandé de consommer des omega 3 en capsule. Les compléments alimentaires sont totalement adaptés dans ce cas.