Histoire d'huiles essentielles

Je vous ai parlé précédemment de la récolte de la lavande sous forme de "vert broyé" où la plante est hachée avec sa tige et sa fleur par une ensileuse. Sans séchage préalable, la récolte est chargée directement dans la remorque et acheminée dans une distillerie pour y être transformée en huile essentielle et en hydrolat.
La récolte sous forme de bouquets, plus traditionnelle, adopte le concept du préfanage. Effectuée avec un tracteur, la coupe produit de gros bouquets ou gerbes. Ceux-ci sont alors exposés quelques jours aux rayons du soleil puis ramassés à la main pour être distillés. Cette méthode plus naturelle a l'avantage d'éviter de modifier la qualité de la fleur pour un résultat supérieur et des huiles essentielles beaucoup plus fines.