Deux journées où l'on retrouve tous les acteurs de la promotion de la noisette Corse : cultivateurs, commerçants, artisans d'art, chefs cuisiniers, ainsi que des animations diverses : groupes folkloriques, chants corses, spectacles de rue, expositions.
Cette foire qui s’adresse aux professionnels et au grand public a été créée en 2000 afin d’impulser une véritable dynamique autour de la noisette et conduire à :
- Faire connaître ce produit au grand public grâce à des dégustations gratuites et des animations festives
- Réunir des professionnels de la noisette et des métiers de bouche afin qu’ils échangent sur le potentiel de développement, la promotion, les débouchés et le devenir de la noiseraie corse.