Turbot et ses beignets de chou fleur

Pour 4 personnes :
- 1 turbot sauvage (c'est meilleur ...)
- huile d'olive
- sel, poivre

Préchauffer le four à 200°. Mettre le turbot dans un plat. L'enduire d'huile. Saler et poivre. Faire cuire entre 20 et 30 min selon la taille du turbot.

Servir avec des beignets de chou fleur à la noix de coco.