Le Cake ( salé ) du Réveillon ....

Une idée de Cake piquée à Sophie Dudemaine... Ce cake peut être servi en apéro ou comme toast pour le foie gras, à vous de choisir...

Ingrédients ( pour 8 personnes ) :

- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 8cl d'huile de tournesol
- 13cl de lait
- 3 oeufs
- 90g de parmesan
- 90g de magret de canard en tranches
- 100g de figues séchées
- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter l'huile, puis le lait chaud. Mélanger.

Ajouter le parmesan. Mélanger.

Saler, poivrer.

Ajouter le magret de canard coupé en lanières et les figues coupées en petits dés. Mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake et mettre 25 minutes au four. Laisser refroidir.