Le ch'ti burger demande de l'appétit (faluche, fondue d'oignons et de poireaux, 150 g de boeuf haché, maroilles).Mais on peut célébrer le nord sa renaissance tranquille, grâce à l'immigration rénovatrice, en préparant des bricks au maroilles...Avec des dés de jambon ou de dinde (hallal). En fait je me sers de galettes de riz asiatiques (pour nems, etc) , ça se conserve mieux: Vite fait, miameux et slurpesque...
On peut aussi préparer un délicieux ketchup de betteraves (avec raifort et aneth!)