Galette mexicaine (fajitas) – de Melanie

• des poivrons
• des oignons
• du carré frais
• des cornichons (ah oui j’ai adapté!!)
• escalopes de poulet
• un peu de carottes rapées (facultatif)
• Galette Dukan

J’ai coupé mes poivrons en lamelles, émincé mes oignons et coupé mon escalope de poulet en dès.

J’ai mis mon wok à chauffer, cuit mes oignons avec le poulet puis j’ai mis mes poivrons. Pour ne pas que ça colle j’ai mis un peu d’eau (la moitié d’un verre), j’ai laissé mijoter pendant 15 minutes en couvrant mon wok.

Pendant que ça mijotait, j’ai fait ma galette, puis j’ai mis des morceaux de carré frais, j’ai ajouté le contenu de mon wok, mes cornichons et j’ai mis par dessus un peu de carottes rapées!!

Merci Melanie pour cette recette