Grec Dukan – de Babypink

* PAIN au curry *

• 2 blancs d’oeuf (les jaunes peuvent être conservés pour faire une crème au chocolat)
• 2 cas de fromage blanc à 0%
• 3 cas de son d’avoine
• 2 cas de son de blé
• 1 cac de levure chimique
• 1 cac de maïzena
• 2 pincées de curry en poudre

Pour la cuisson, un moule à charlotte qui passe au four.

Côté pratique : faire préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre à l’aide d’un petit fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
La verser dans le moule, et laisser au four pendant 1/4 d’heure en retournant à mi-cuisson. Le laisser refroidir sur

une grille puis le couper en deux dans le sens de l’épaisseur.

* KEFTA *

• 1 steak haché (si congelé, le faire décongeler avant)
• 1/4 d’oignon haché
• 1 cac de coriandre fraîche (généralement j’en trouve qu’en grosse botte pas chère et forcément, on n’arrive pas à tout manger. Alors je la congèle dans de l’aluminium et c’est tout aussi bon).
• 1 cac de persil plat
• 1 cac d’épices de couscous ou ras-el-hanout (on peut le faire soi-même si on a plusieurs épices)
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de curry en poudre ou curcuma (ne pas en mettre si vous utilisez du ras-el-hanout, il y en a déjà !)

Pour la cuisson, du papier végétal et une poële.

Côté pratique : Mélanger oignon, herbes et épices à l’aide d’une fourchette. Rajouter la viande hachée et bien mélanger ! c’est le moment de la malaxer avec les mains et d’en donner la forme que vous voulez. Moi je l’ai faite en forme de galette correspondant à la taille de mon pain, sur du papier végétal.

Faire chauffer votre poêle à feu moyen et mettre à griller.

Montage sandwich : Rajouter ce que vous voulez pour votre sandwich, ici, quelques feuilles d’endives hâchées et de l’oignon émincé. Et biensûr, 1 cac de ketchup light ! Merci BabyPink