Poisson basque...

Poisson basque...

On adore tous le poulet basquaise, n'est ce pas?
Et bien j'ai eu envie de faire cette recette en remplaçant le poulet par du poisson, je me disais que ce mariage devait ętre assez bon et je ne me suis pas trompée!!
Flétan ŕ la basquaise - 3PP

Ingrédients pour 1 personne:
1 filet de flétan (environ 120g cru)
2 belles tomates
1/2 poivron jaune
1 échalotte
sel
poivre
persil
Préparation:
Faire revenir l'échalotte ciselée et le poivron en dés dans 1CS d'huile d'olive.
Ajouter les tomates en morceaux et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
Quand les tomates on bien fondues, glisser le poisson dedans et le laisser cuire 10 minutes.
Servir trčs chaud accompagné de semoule aux raisins (ŕ comptabiliser).
Trčs facile ŕ préparer et surtout trčs bon!!!
Bon Appétit!!