Le Château de Chamboureau, qui a fait l’objet d’un rachat, il y a trois ans, produit des vins de style différent de ceux des anciens propriétaires. J’ai évoqué dans une rubrique précédente l’Anjou « Les Bergères » élaboré par la même équipe, qui est un vin intéressant, pour ce qui pourrait être interprété comme un vin d’entrée de gamme.
Cette propriété est conseillée par Stéphane Derenoncourt.
Savennières : Chamboureau 2007
La robe est jaune, très légèrement dorée, brillante, le nez est pur, net, et expressif, avec des accents de coings, de poires, de miel (léger), et des notes florales (verveine et tilleul), et de fruits jaunes. La mise en bouche laisse entrevoir une chair bien formée, avec des saveurs de fruits précises et affirmées, le centre, en relief, est très bien maintenu par une colonne vertébrale acide ( mûre), la finale, persistante, bien dessinée, est fraîche, allongée, à la fois tonique et fruitée, avec de délicates épices fines. Noté 16,5
Daniel