Des fruits qui commencent à s'abîmer d'autres qui manquent de saveurs, le tout mis à cuire avec quelques gouutes d'essence de lavande et une base type crumble. Un dessert doucement fleuri et fruité...
Recette: 2 nectarines - 2 abricots - 4 prunes rouges - 1 goutte d'essence de lavande - 1 cs de sucre roux
3 cs de flocons d'avoine - 1 cs de Céréagermes - 1 cs de farine de lupin - 1 cs graines de sésame - 1 cs de sucre roux - amandes effilées
Faire torréfier les flocons d'avoine avec les farines et le sésame, ajouter le sucre. Laisser légèrement caraméliser. Oter du feu. Couper en dés les fruits, les cuire à feu doux avec la lavande et 1 cs de sucre. Quand ils commencent à rendre du jus, mélanger avec la base crumble. Ajouter les amandes effilées. Laisser refroidir.
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