Samedi 7/08/2010
J’ai des brochettes superbes que j’avais acheté sur le marché il y a déjà quelques années et très pratiques parce qu’elles sont anti adhésives.
LES BROCHETTES DE BOEUF
Ingrédients pour ¾ personnes
600 G de bœuf à fondue ou à brochettes
1 beau poivron vert
Tomates
Sel et poivre
. Allumez le barbecue
. Pendant ce temps, coupez la viande en morceaux, le poivron et les tomates
. Les alterner dans la brochette
. Vous pouvez ajouter des champignons, des morceaux de lard fumé, des échalotes …
A déguster suivant vos envies avec des haricots verts, des frites, du riz, de la salade … et une bonne sauce !
J’ai utilisé pour ma sauce :
2 oignons que j’ai émincés grossièrement, je les ai recouverts d’huile d’olive et je les ai laissé mijoter 5mn.
Ensuite, j’ai rajouté quelques pistils de safran, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 1 cuillère à soupe de fond de veau, 2 gousses d’ail pressées, 1 cube Maggi, 12/15 cl d’eau, du sel et du poivre.
J’ai encore laissé mijoter 5 bonnes minutes et au moment de servir j’ai rajouté 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse ! Un régal !!!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble