Quelques courgettes qui s'ennuient dans le bac à légumes, de la truits fumée qui approche de la date de péremption ...un petit coup de baguette magique et hop on obtient un repas sain et léger pour 3 personnes.
Pour 3 personnes
250 calories/personne
Ingrédients:
- 3 courgettes
- 2 beaux filets de pangasius
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 1 oeuf
- 1 petite cac de mélange d'épices pour poisson
- 150g de filets de truite fumée
1) Eplucher les courgettes pour leurs donner un effet rayé (une bande sur deux).
Ensuite les découper en tronçons de 4-5 cm de largeur.
2) Creuser l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère (en laissant un fond de 1 cm).
3) Faire blanchir les tronçons de courgette pendant 5 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante salée.
3) Dans le bol du mixer placer: le pangasius, l'oignon, les échalotes l'oeuf et les épices. Mixer finement.
4) Mettre la préparation dans une poche à douille et remplir les "puits"de courgettes.
5) Emietter les filets de truites et en mettre quelques morceaux sur chaque puits
Enfourner
Déguster avec de la purée maison et des haricots verts
Bonne fin de semaine