c'est la belle saison des poires, et ensus de les croquer à tout heure, faut en profiter en gâteaux, tartes, mousses... j'ai commencé par un cake et un bavarois suivra très très prochainement inchaalah!!!!
un bon cake aux noix avec en bonus des poires! miammm
donc il vous faut:
200 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre
150 g de noix
un verre de lait
1 levure
200 g de farine
sel
2 poires
quelques noix pour la déco
travailler le beurre en pommade, mixer les noix avec le sucre et ajoutez au beurre, incorporer les jaunes d'oeufs, ajouter la farine et la levure et puis les blancs d'oeufs montés en neige avec une pincée de sel, mettre le mélange dans un moule puis déposer les moitiés de poires coupés en fines lamelles, enfournez 30 min à 180°.
Vous pouvez préparer un sirop pour en imbiber le cake à la sortie du four, mais j'ai juste caramélisé les noix pour la déco avec un cuillère de beurre et une cuillère de sucre et quelques goutes de citron!