(en milligrammes / 100 grammes
d'aliments)
Café
en poudre soluble
3750
Café
moulu
2020
Cacao
en poudre
1920
Farine
de soja
1740
Lait
écrémé en poudre
1537
Abricot
sec dénoyauté
1520
Pulpe
de banane déshydratée
1491
Haricot
blanc sec
1450
Lait
demi écrémé en poudre
1280
Lait
entier en poudre
1200
Chips
salées
1190
Céréales
pour petit déjeuner
1150
Pistaches
grillées salées
1050
Pruneaux
secs
950
Boisson
maltée sucrée en poudre
943
Germe
de blé
871
Chocolat
instantané sucré en poudre
860
Amande,
persil frais
800
Raisin
sec
783
Figue
sèche
770
Pâte
d'arachide
750
Cacahuète
720
Lentilles
sèches, pomme de terre frite
700
Noix
du Brésil
680
Datte,
pulpe et peau, sèche
677
Noix
de Cajou salée
668
Graine
de tournesol
640
Cerfeuil
frais, farine de sarrasin, noisette, noix de coco, amande sèche
600
Beignet
de crevette
564
Radis
noir cru
554
Filet
de porc rôti, maigre, cuit
540
Pomme
de terre au four
536
Mélange
de graines salées et raisins secs
524
Avocat
frais
522
Truite
cuite de rivière au four
520
Bette
cuite
510
Chanterelle
crue
507
Châtaigne,
langouste crue
500
Fruits
exotiques séchés pour apéritif
489
Ketchup,
noix
480
Fenouil
cru
473
Haricots
blancs cuits, escalope de veau cuite
460
Mâche
crue, mulet cuit au four
458
Muesli,
truite de rivière cuite à la vapeur, steak haché %MG cuit
440
Hareng
fumé, blé entier
435
Cube
pour bouillon, haricot rouge cuit, lieu noir cuit, saumon fumé, topinambour
cuit, steak haché %MG cuit
420
Pissenlit
cru
418
Saumon
cuit à la vapeur, chou de Bruxelles cru
410
Thon
listao, rascasse
405
Bifteck
grillé, faux filet de bœuf grillé, rosbif rôti,
Chocolat
au lait, hareng frit, faisan rôti, oie rôtie, pigeon rôti, côtelette de porc
grillée
400
REPERTOIRE GENERAL DES ALIMENTS (Ed. LAVOISIER)