I'll be back end of august ! Enjoy your visit on my blog !
De retour fin août, promenez-vous à loisir dans mon blog !
Desserts
Apple/Pomme
Tatin Apple Tart/Tarte Tatin aux pommes
Pomegranate, Apple and Praline Tart/Tarte à la grenade, aux pommes et au Pralin.
Apple, Quince, Pomegranate Pink Crumble/Crumble Rose à la Pomme, Grenade et Coing.
Apricot/Abricot
Apricot and Amaretto Tiramisu/Tiramisu Abricot et Amaretto
Apricot and rosemary skewers, amaretto cream/Brochettes d'abricot et romarin, crème d'amaretto
Apricot Bread Pudding/ Bread Pudding aux abricots
Caramel
Salted Butter Caramel Mousse/Mousse de Caramel au Beurre Salé
Cherry/Cerises
Cherry Crostata/Crostata Cerise
Chocolate/Chocolat
Toblerone Chocolate Mousse
Fudgy Tea-biscuit Chocolate Cake/Biscuit au chocolat aux biscuits bruns
Individual Fudgy Chocolate Cakes/Petits Coulants au Chocolat
For adults only Chocolate Mousse/Mousse au Chocolat pour adultes
White Chocolate and Passion Fruit Trifle/Trifle au Chocolat Blanc et Passion
Chocolate and Salted Caramel Yule Log/Bûche de Noël au Chocolat et Caramel Salé
Chocolate and Caramelized Hazelnuts Tart/Tarte au Chocolat et Noisettes Caramélisées
Green tea and Chocolate Party Cake, English custard/Gâteau de Fête au Thé Vert et au Chocolat, Crème anglaise
White Chocolate Opéra Cake/Opéra au Chocolat Blanc
"After Eight" Panna Cotta/Panna Cotta "After Eight"
Nutella Ravioli/Ravioli au Nutella
Nutella Tiramisu/Tiramisu au Nutella
Very molten Milk Chocolate cakes with Passionfruit ganache/Extra coulants au Chocolat au Lait, Coeur de Passion
Chestnut/Marrons
Candied Chestnuts Tiramisu/Tiramisu aux marrons glacés
Chestnut Tiramisu Yule log/Buche Tiramisu aux marrons
Clementines
French toast kougelhopf with sauteed clementines and nougat coulis/
Kougelhopf perdu, clémentines poêlées et coulis de nougat
Figs (Figues)
Fresh Fig Panna Cotta/ Panna Cotta aux Figues Fraîches
Green Tea (Thé Vert)
Green tea and Chocolate Party Cake, English custard/Gâteau de Fête au Thé Vert et au Chocolat, Crème anglaise
Matcha Green Tea Cheesecake/ Cheesecake au Thé Vert Matcha
Lemon/Citron
Starry Meringue Lemon Pie/Tarte au Citron Meringuée Etoilée
Imperial Lemon Mousse/Mousse au Citron Impériale
Lime/Citron Vert
Lime, Coconut and Raspberry Dacquoise/Dacquoise Citron Vert, Noix de Coco et Framboises
Mango/Mangue
Tatin Mango Tart
Strawberry and Mango Tartare/Tartare de fraises et Mangues
Orange and sesame flower-shaped Tuile, half frozen mango and coconut cream/ Corolles à l'orange et au sésame, crème semi-glacée à la mangue et au lait de coco
Cardamomed Mango and Pistachio Crumble/Crumble de Mangue à la Cardamome et aux Pistaches
Mango Mini-cheesecakes/Mini-cheesecakes Mangue
Mango and Lemongrass Tart, coconut pastry/Tarte Mangue et Citronnelle, pâte à la coco
Pineapple, Honeydew and Mango with Cilantro and Basil/Ananas, Mangue et Melon avec Coriandre et Basilic
Mango and Cardamom Panna Cotta/Panna Cotta Mangue et Cardamome
Orange
Creamy Orange and Speculoos Tartlets/Tartelettes Crémeuses à l'orange et aux speculoos
Orange and Grand Marnier Soufflés/Soufflés au Grand-Marnier et à l'Orange
Blood Orange Semifreddo/ SemiFreddo à l'Orange Sanguine
Passion Fruit/Fruit de la Passion
White Chocolate and Passion Fruit Trifle/Trifle au Chocolat Blanc et Passion
Peach
Peaches stuffed with Amaretti/Pêches farcies aux Amaretti
Pear
Tatin aux Coings Epicés et aux Poires /Pears and Spiced Quince Tart Tatin
Pineapple/Ananas
Pineapple Carpaccio, Ginger and Lime, Carpaccio d'Ananas, Gingembre et Citron Vert
Pineapple, Honeydew and Mango with Cilantro and Basil/Ananas, Mangue et Melon avec Coriandre et Basilic
Pineapple and Lime Crumble, passionfruit coulis/Crumble Ananas et Citron vert, Coulis Passion
Plums/Prunes
Individual green plum crumbles/ Mini-crumbles de prunes (reine-claude)
Plum Clafoutis/Clafoutis aux Prunes
Pomegranates/Grenades
Pomegranate, Apple and Praline Tart/Tarte à la grenade, aux pommes et au Pralin.
Praline
Succès Praliné by Christophe Felder/Succès Praliné de Christophe Felder
Frozen Praliné/ Praliné Glacé
Pumpkin (Potiron)
Pumpkin kadaifi with orgeat ice-cream/Kadaif de Potiron et glace à l'orgeat
Spinach fritters, pumpkin fritters/Beignets épinards, beignets potiron
Quince//Coing
Honey-poached quinces/Coings pochés au miel
Tatin aux Coings Epicés et aux Poires /Pears and Spiced Quince Tart Tatin
Raspberry/Framboises
Rose, Raspberry and Litchi Rice Pudding/Riz au lait à la rose, aux litchis et aux framboises
Raspberry and Strawberry Tiramisu/Tiramisu Fraises/Framboises
Floating Islands with Pink Pralines and raspberry coulis/Ile Flottante aux Pralines roses et Coulis de Framboises
Raspberry Mini-cheesecakes/Mini-cheesecakes Framboises
Raspberry, litchi and Rose Panna Cotta/Panna Cotta Framboises, Litchis et Rose
Raspberry "Framboisier"/Framboisier de Christophe Felder
Lime, Coconut and Raspberry Dacquoise/Dacquoise Citron Vert, Noix de Coco et Framboises
Rhubarb/Rhubarbe
Meringue Rhubarb Tart/Tarte à la Rhubarbe Meringuée
Rose water/Eau de Rose
Rose and Brown Butter Madeleine Sandwiches/Sandwichs de Madeleines au Beurre Noisette et à la rose
Strawberry/Fraises
Strawberry and Mango Tartare/Tartare de fraises et Mangues
Two strawberry Soup, Ginger and Mint/Soupe aux 2 fraises, gingembre, menthe
Raspberry and Strawberry Tiramisu/Tiramisu Fraises/Framboises
Strawberry Tart with orange-flavored Pastry Cream/Tarte aux Fraises, crème pâtissière à l'orange
Crepes/Crêpes
Sweet crepes/Crêpes sucrées variées