Hier soir nous avons mangé du poisson et pour l’accompanger j’ai réalisé ma sauce hollandaise au TM 31
Ingrédients
4 jaunes d’oeufs
130 gr de beurre coupé en morceaux
le jus d’un 1/2 citron
1/2 cc de sel
poivre
Insérer le fouet dans le bol
Mettre tous les ingrédients
Programmer 4 mn à 70° vitesse 3
Sauce_hollandaise_TM_31