Que serai un anniversaire sans un gâteau? Deux ans jour pour jour maintenant que je partage avec vous mes recettes et mon amour de la cuisine. J'éprouve une immense bonheur a lire vos gentils commentaires et à visiter vos magnifiques blogs jour après jour et j'espère que cela durera encore longtemps.
Aujourd'hui je vous poste la recette de "pims" que j'ai réalisée il y a quelques semaines. Comme vous pouvez le constater elle est très légère vu qu'elle ne contient que 105 calories/personne soit l'équivalent de 2 petits pims industriels.
Pour 8 personnes
105 calories/personne
Ingrédients:
- 2 oeufs entiers + 2 blancs
- 20g de farine
- 20g de Maizena
- Un peu de levure sèche
- 50g de sucre
- 3 oranges
- 1/2 cac d'agar agar
- 8 carrés de chocolat pur noir sans sucre
1) Au bain marie, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour former un ruban
2) Mélanger la farine, la Maizena et un peu de levure, tamiser ce mélange au dessus du mélange jaune-sucre et mélanger délicatement.
3) Incorporer les blancs d'oeufs en neige
4) Verser ce mélange dans un moule à manqué en enfourner 20-30 minutes à 200°C
5) Presser les oranges.
6) Faire chauffer le jus d'orange jusqu'a l'ébullition et ajouter l'agar agar (selon la qualité de vos oranges il faudra peut être que vous ajoutiez du sucre. Les miennes étaient suffisament sucrée). Verser dans un petit moule rond et laisser prendre.
7) Démouler la gelée à l'orange et la placer au dessus de la génoise
8) Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau
9) Verser sur le gâteau.
Promis tout à l'heure je réponds à vos commentaires
Bon week end à tous
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