Pour 4-5 personnes
- 400g de boeuf bourguignon coupés en petits morceaux
- 1 oignon émincé
- pincée de bicarbonate
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de coriandre en poudre
- 1 cc de ras elhanout
- 1 boite de petits pois
- 1/2 boite de tomate pelée
- feuille de laurier, thym
- sel, poivre
Faire cuire la sauce dans une sauteuse: la tomate avec les épices et aromates. Laisser mijoter pendant 5mn. Ajouter le boeuf, bicarbonate et laisser cuire pendant 1h minimum. S’assurer que le boeuf est bien cuit et ajouter les petits poids et laisser mijoter pendant 10-15mn
Ma note dukanienne: une tuerie! vive la conso