Sardines farcies – de Mimi

• 16 sardines
• Coriandre frais
• persil frais
• 2cs de cumin
• 2cs de paprika
• 6 gousses d’ail
• poivre,sel
• purée de piment antillais
• 1 jus de citron

nettoyez les sardines faire des filets en enlevant la tête et l’arête du milieu
mixez tous les épices prendre une sardine mettre un peu de farce et remettre une sardine sur la farce répétez
l’opération avec les autres filets

mettre sur le grill ou en barbecue ou encore en papillote

Merci à Mimi pour sa recette réalisée specialement pour le concours special Ramadan