Envie d'une brioche sucrée, salée.... Pourquoi pas ???? J'ai trouvé cette idée de recette ici, et je n'ai pas changé beaucoup de choses. J'ai juste adapté la garniture à mes restes du frigo. On s'est régalé avec cette brioche salée, nous l'avons mangé en plat principal et c'était vraiment délicieux. On peut également servir cette brioche en apéro ou en entrée et adapter la garniture à ses envies !
Pour une belle tresse, il vous faut :
300 g de farine
2 cuillère à soupe rase de levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe rase de sucre
1 oeuf
10 cl de lait
100 g de fromage rapé
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
1 tranche de dinde
quelques brins de ciboulette
Préparer votre pâte en MAP. Y mettre lait, oeuf, farine, sucre, sel et levure. Programmer en programme pâte seule d'environ 1H30. Lorsque le programme est terminé, sortir le pâton, le dégazer et l'étendre comme un grand rectangle.
Recouvrir la pâte de crème, de dés de dinde, de ciboulette ciselée et de fromage râpée.
Rouler la pâte en un boudin. Le couper en 2.
Réaliser ensuite une tresse à 2 brins et la déposer sur votre plaque de four avec du papier sulfurisé ou un tapis silicone.
Laisser reposer environ 1h.
Badigeonner de lait et cuire au four préchauffé à 180° environ 30min (adapter la cuisson à votre four et à la forme de votre brioche).
Laisser refroidir un peu et déguster. Bon appétit !
Jeu de briques
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