Nous avions déjà rendu compte ici du remarquable travail de la ville de Mouans-Sartoux en faveur du bio dans les cantines. Nous apprenons aujourd’hui que la ville a créé un jardin bio destiné à alimenter ses cantines scolaires et dont une partie sera cultivée par les écoliers eux-mêmes.
On en soulignera jamais assez l’importance pédagogique qu’un tel jardin peut avoir sur les enfants pour leur faire comprendre le pourquoi et le comment de l’introduction des produits bio. Il est certain que les enfants seront moins difficiles s’ils mangent des produits qu’ils auront cultivés eux-mêmes.