Aubergines sautees

 



 

Un accompagnement qui se marie très bien avec la volaille !
 

  

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :





10 mn
20 mn
0 mn





Facile

Liste des ingrédients
  (pour 6 personnes) 

Aubergines 4  (Ne pas les prendre trop grosses,
elles risquent d'être amères)

Tomates 3  

Huile d'olive 2 c. à soupe

Oignon 1 à émincer 

Ail 1 gousse à émincer

Basilic 2 c. à café  

Sel, poivre  

Recette :


m Laver puis couper les aubergines en gros dés

m Faire de même pour les tomates.

m Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y jeter l'oignon et l'ail émincés.
 
m Ajouter les dés d'aubergines et laisser cuire 15 min.

m Ajouter les tomates et le basilic et laisser cuire encore 5 min.

m Assaisonner à votre goût. 




Service :

Pour un service à l'assiette :

m Prendre un petit bol et "mouler" vos aubergines sautées en les tassant légèrement.

m Renverser le bol sur l'assiette. Vous obtenez un joli dôme !
 
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 Bon appétit !

 
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