La torta caprese

Ingrédients:
* 5 œufs
* 200 g de chocolat noir
* 200 g d'amandes en poudre
* 150 g de beurre
* 50 g de sucre glace
* 50 g de sucre cristallisé
Préparation :
* préchauffez le four à 180 °
* Beurrez un moule de 24 cm de diamètre , dans un bol mettez les amandes et le sucre glace
* Faites fondre le chocolat cassé et le beurre dans un bain-marie , laissez tiédir
* battez les œufs entiers avec le sucre semoule pendant 10 mn dans un autre bol
* incorporez délicatement les amandes et le sucre glace aux œufs
* Incorporez le chocolat et le beurre fondu , mélangez
* Versez dans le moule et enfourner de 35 à 40 mn
* avant de démouler la torta laissez la bien refroidir
* saupoudrez de sucre glace