Seconde participation au Petit jeu Interblogs...
7ème édition quand même!!!
En ce mois de juillet, je devais aller piocher chez Mamou...
De son côté, c'est Sorcilili qui devait trouver de quoi se contenter chez moi...
Les choix ont été très vite faits pour Sorcilili comme pour moi, puisque nous avions déjà choisi notre recette dès le soir même!!!
Pour le bec sucré que je suis, une petite douceur chocolatée, toute fraîche...
Panna cotta aux 3 chocolats
Pour 6 belles verrines
20 cl de crème liquide (3% pour moi)
30 cl de lait 1/2 écrémé (écrémé, matin léger pour moi)
2 g d'agar-agar
100 g de chocolat blanc
100 g de chocolat au lait
5 gros carreaux de chocolat noir à 70% à la pistache (Chocolat Alpha Thym de chez Newtree pour moi)
1 noisette de beurre (pas mise)
Préparation
Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème, diluer l'agar-agar avec un peu de lait froid prélevé sur les 30 cl.
Ajouter l'agar-agar dilué dans la casserole et faire bouillir 2 minutes, tout en remuant et en surveillant la montée du lait.
Dans deux bols, casser les carreaux de chocolat, verser la moitié du mélange lait-crème dans chaque bol et bien mélanger pour faire fondre les chocolats.
Dans six petites verrines, partager la préparation au chocolat au lait et mettre au réfrigérateur 15 minutes, le temps que cette couche fige.
Ajouter ensuite la préparation au chocolat blanc. Tout comme Mamou, j'ai mis une cuillère après l'autre, pour éviter de tout mélanger.
Remettre au frais pour 30 minutes.
Dans un bol casser 4 carreaux de chocolat noir, ajouter 1 càc d'eau, faire fondre au micro-ondes par petites impulsions, en remuant entre chaque.
Ajouter ensuite le carreau restant et la noisette de beurre.
Sortir les verrines du frigo et couvrir avec le chocolat noir en lissant avec une spatule.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Pour la décoration, j'ai parsemé de thym frais, qui s'alliait parfaitement avec le chocolat Alpha Thym de chez Newtree. J'ai également accompagné ces panna cottas de Cookies au Thym, dont je vous donnerai la recette dès mon retour!!!
Un grand merci à Mamou pour cette recette que je vais refaire pour ma tribu... dès la semaine prochaine!!! Mon grand l'a rebaptisée "Le Kinder sans Surprise", mais c'est une idée à potasser, pourquoi ne pas insérer une petite chose entre les couches... et c'est vrai que ça a le goût du Kinder...
Un grand merci aussi à Sorcilili pour l'organisation de ce petit jeu... et au mois prochain pour la prochaine ronde!!!
Belle journée de flânerie sur les blogs et à très très vite...