Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de ratatouille (poivrons, aubergines, courgettes, oignons, tomates, ail, thym, )
- 2 œufs
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 70 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- 100 g de lardons allumette
- Pâte brisée
Préparation :
Étaler la pâte, la piquer avec une fourchette,
Dans une jatte, battre les 2 œufs, rajouter la crème fraîche liquide avec le fromage râpé, saler poivrer. Verser cet appareil sur le fond de tarte.
Étaler la ratatouille. Mettre les lardons par-dessus.
Cuisson : 35 à 40 mn à 200°C-210°C
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