Samedi 24/07/2010
Voilà c’est la saison de pêcher le thon blanc !!! Je vous avais promis une recette de l’Ile d’Yeu. J’embrasse ma famille et les amis de mon île s’ils regardent mon blog …
LE THON SAUTE
Ingrédients pour 4 personnes
2 belles tranches de thon blanc
1 kg de pommes-de-terre (elles sont de mon jardin)
1 oignon, 2 gousses d’ail
Sel, poivre, persil
Beurre et huile
. Faire fondre un beau morceau de beurre avec un peu d’huile dans une sauteuse.
. Lorsqu’il est fondu, ajoutez les tranches de thon, les faire dorer et mettre un oignon émincé autour et laisser mijoter.
. Pendant ce temps, épluchez les pommes-de-terre, les laver et les couper en gros morceaux.
. Allumez la friteuse, mettre les pommes-de-terre et les laisser au moins un quart d’heure.
. Les égoutter et les ajoutez dans la sauteuse avec le thon.
. Salez, poivrez, ajoutez l’ail coupé en morceaux et du persil ciselé.
. Laissez mijoter doucement une demi-heure.
. Servir avec une bonne salade du jardin ….
. C’est un délice !!!
Bon appétit et à demain