Délice Fondant à la Banane

Ingrédients :

• 1kg de banane,
• un verre de crème de riz,
• trois verres de noix de coco en poudre,
• 1/2 verre de sucre en poudre,
• cardamome.
  

Préparation :

• Couper en petits morceaux 1kg de banane.
• Verser dans une marmite et faire fondre en remuant régulièrement (ajouter quelques goûtes d’eau si les morceaux de bananes se collent à la marmite).
• Lorsque les bananes sont bien fondues, ajouter un verre de noix de coco en poudre et un verre de crème de riz.
• Continuer de cuire plus de 10 min tout en remuant et en grattant bien le fond.
• A la fin, ajouter 0,5 verre de sucre en poudre et un tout petit peu de cardamome. Laisser refroidir.
• Former à la main des petites boules que l’on fait rouler dans de la noix de coco râpée.