Tiramisu rose aux fraises

Bonjour, je vous propose une recette que j'ai fait il y a quelques temps, mais qui tombe pile poil pour le challenge de  Célia 5 thèmes = 5 semaines.
Au tour de la fraise cette semaine.

Pour 2 personnes :

Des biscuits roses de Reims
Des fraises
50g de mascarpone
1 œuf
20g de sucre
Du nectar de fraise

Séparer le blanc du jaune d'œuf.
Mélanger le jaune au sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse, ajouter le mascarpone, et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Monter le blanc en neige, ajouter le à la préparation au mascarpone délicatement.
Tremper vos biscuits dans le nectar de fraises.
Monter vos verrines : déposer au fond une couche de biscuits , puis une couche de mascarpone, puis des fraises coupées en deux, puis des biscuits, du mascarpone pour finir par des fraises en deux.

Réserver au frais quelques heures avant de servir, bien frais surtout.

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