L'année dernière nous étions allé déjeuner (et livrer en cuvée nowat notamment par la même occasion) les établissements Cirino (Hostellerie Jerome deux étoiles Michelin ! et le café de la Fontaine - une toque au Gault et Millau 2010). Ils sont situés à la Turbie, village qui domine le rocher monégasque
Nous sommes abonnés à Télérama et ce matin en recevant l'exemplaire de la semaine, j'ai été étonné de trouver une rubrique nommée "la revanche des terroirs" avec justement un très bel article sur le Chef Bruno Cirino (ils oublient hélàs Marion sa compagne qui fait aussi tourner la boutique !).
Beau coup de coeur étonnant de la part d'un journal plutôt austère qui nous fait plaisir en intégrant dans la culture, la gastronomie française qui le mérite vraiment. Une évolution positive qui mérite d'être citée.