Jeudi 22/07/2010
Une petite entrée pas très originale mais de saison !
J’ai utilisé du Porto blanc (c’est moins fort que le rouge) qu’une cliente d’origine portugaise m’a offert l’an dernier …
LE MELON AU PORTO
Pour 2 personnes :
1 melon
Porto ou Pineau
Jambon de Parme ou autre
Matériel utilisé
Denteleur
1 couteau
Déco
. Coupez le melon en 2.
. Coupez légèrement la peau en dessous pour qu’il tienne bien dans l’assiette.
. Avec un denteleur j’ai fait des dents (vous pouvez également faire des billes avec une cuillère parisienne)
Versez du porto
. Au moment de servir, mettre le jambon et décorez suivant vos envies …
. Dégustez ….
Bon appétit et à demain