la compagnie je viens sur mon blog pour parler un peu cela fait tant de bien la petite famille partie, un grande vide ressenti, les paroles résonnent de partout, leur présence, les moments si agréables passés ensemble, les repas, les sorties et promenades, tout coin et recoin me rappelle ma douce et chère petite famille.
La vie continue, bien que le coeur soit triste, la destinée prend le dessus, moins pénible si c'était à kk kms du pays et que l'on puisse se voir souvent, bref je radote.......
Merci de m'avoir lue, soutenue, envoyé un courier qui représente tant pour moi.
A toutes celles qui se reconnaitront et qui me lisent ............ondes positives.
Passons à une recette au hasard des photos et si vous voulez je vous propose une de mes dernières recettes, un poulet rôti et ses aubergines dorées.
Passons aux ingrédients
un beau poulet bien lavé et néttoyé
1 oignon coupé en fines lamelles
2 gousses d'ail pilées ou râpées
persil et coriandre pilés
1 cube bouillon poulet
1c.c.de moutarde
peu de ras el hanout
peu safran colorant
1/2 c.c.de poivre
peu de sel et jus de citron
1/4 verre d'huile olive épicée
Pour accompagner
1 kg d'aubergines lavées et coupées en roudelles
de la farine de la chapelure
2 oeufs
sel et poivre
Le poulet est ùacéré dans de l'eau salée citronnée et avec 1 c.c. de gingembre, pendant au moins une heure plus serait meilleur.
Bien rincer le poulet et le mettre dans une passoire.
Mélanger le tout et en endurie le poulet égoutté comme ci dessous
Préparation et mode de cuisson
Prendre un plat allant au four pyrex ou autre, y déposer votre poulet sur un lit d'oignosn coupé en fines lamelles et verser le reste de la sauce dans laquelle a mécéré le poulet en ajoutant un peu d'eau et l'huile.
Préchauffer le four et donner une cuisson de 30mn ou plus selon la grosseur de votre poulet.
Pas poulet, poulet
Mais votre volaille.
Surveiller la cuisson de temps de cuisson et le retourner de tamps à autre tout en l'arrosant du jus .
Dès qu'on a le dos tourné, tout peut se passer, donc occupée par la friture d'aubergines,
ce dernier
est coupé pour recevoir sa dorure d'aubergines, et servi pour dégustation avec toutes ces odeurs qui l'embaument
avec un bon pain complet maison,
toujours précédé d'une bonne salade.
Je vous souhaite une bonne soirée suivie d'une nuit avec de jolis rêves et vous laisse avec ce jus pour vous rafraichir
et avec une